Frantoio Forti
Il primo olivicoltore di famiglia fu Pietro Pinto con un frantoio ad Alberobello, il paese dei Trulli. Negli anni ‘50 poi, dall’unione di due famiglie, Forti e Pinto, nacque a Noci il Frantoio Forti che iniziò da subito a produrre olio extravergine di oliva di altissima qualità. All’inizio del 2000 ci siamo spostati a Locorotondo, in Valle d’Itria, una terra bellissima dall’immenso potenziale agricolo.
100% italiani, 100% buoni
Il nostro olio extravergine è 100% italiano, prodotto esclusivamente con una selezione delle migliori olive pugliesi di cultivar ogliarola, leccina, cerasola e coratina. Le olive vengono raccolte rigorosamente a mano, molite con macina a pietra rigorosamente sotto i 27 gradi, senza filtraggio meccanico e in assenza di ossigeno così da non avere ossidazione e lasciare inalterate le caratteristiche organolettiche e nutrizionali benefiche per il nostro corpo.
Dalla terra alla terracotta
Quando l’arte dell’olio incontra l’arte della ceramica, quando la tradizione olearia incontra la tradizione dei maestri vasai, tutta la migliore arte pugliese prende una nuova forma. Nascono così le nostre collezioni di terrecotte speciali fatte a mano: Incisa, Giro, Pennellato. In ogni collezione ci sono 3 tipi di bottiglie tutte fatte a mano: Pinnacolo, Giara e Pumo e ognuna di esse richiama un tipico elemento locale. Oggetti di raffinato design che proteggono l’olio da luce, calore e aria.
Foleum è la nuova linea di prodotti della nostra famiglia. Questa linea è nata con la voglia di raccontare la Puglia attraverso il sapore, il profumo e il colore del suo olio migliore. In Foleum c’è la voglia di fare (f di faber) che incontra la Storia e l’importanza di un passato antico (oleum). Intenso, dal colore verde carico, ha sentori di erba appena falciata e un sapore che richiama a piacevoli note di amaro e piccante; è raccomandato per il condimento di carni alla brace, verdure, legumi, zuppe. Medio, con i suoi colori giallo oro e riflessi verdi, porta con sé profumi di mandorla e un sapore fruttato e delicato con lievissime note di amaro che si accompagnano bene con piatti a base di pesce e crostacei, insalate, e piatti delicati.
Foleum srl è beneficiaria dell’agevolazione di cui al DM 30 Ottobre 2019 - «Programma Operativo nazionale imprese e competitività 2014-2020» ASSE VI - Priorità di investimento 13i - Azione 3.1.1., per la realizzazione del progetto “Faber OLEUM: L'ARTE DI FARE L'OLIO”. Leggi la descrizione dell'attività
